العصائر المركزة

تحضير العصائر المركزة في البيت

--------------------------------------------------------------------------------

حبيباتي ليوم جبتلكم كيفية تحضير العصير المركز في البيت لكن منكدبش عليكم انا قاعدة مجربتاش لاني اليوم بس كيف خديت الطريقة وقلت لازم نعطي الطريقة لاخواتي في المنتدى لاني استفدتت منكم هلبة هلبة بصراحة ومنطولش عليكم الدوة ونبدي
المقادير :
كيلو سكر +لتر خل طبيعي +الفاكهة المطلوبة "يعني الي انت حابة اديريها عصير"
الطريقة :
يسخن الخل الى درج الغليان ثم يضاف اليه سكر تدريجيا ويحرك حتى يدوب السكر ثم يضاف اليه باقة من النعناع الاخضر او يابس لتحسين الطعم ونكهة ثم نضيف الي دلك المحلول الفاكهة بعد تقطيعها وبعد دلك يخلط المزيج جيدا وهو يغلي علي النار حتي يهرس وتكون محتوياته متجانسة ويضاف قليل من الماء الي المحلول لتعويض المتبخر من الخل وبعد عملية الهرس يرفع من علي النار ويصفى بواسطة قماش الشاش ثم نرجعه الي النار ونغليه تانية حتي يبدا بالتجانس ويصبح قوامه تخين بعض الشي بعد دلك نرفعه من علي النار ونتركه يبرد بعدها نضعه في قنينه محكمة الاغلاق وقبل الاغلاق القنينة نضعها في قدر ماء حار لطرد الهواء الموجود في اعناق القنينة .
ملاحطة:
علما ان لتر واحد من هدا العصير يخلط معه 20 لتر ماء عند الشرب مع اضافة التلج
وصحتين علي قلوبكم انشاء تعجبكم الوصفة وياريت الي مجرتها اتقولنا علي النتيجة